Արևի բաղադրատոմսերը

Ինչպե՞ս պատրաստել վաֆլե ձողիկներ Կարագը հալեցնում ենք, ապա ավելացնում ենք ձուն, շաքարավազը և խառնում ենք:  Ավելացնում ենք մաղով անցկացրած ալյուրն ու շարունակում ենք խառնել:  Խմորը լցնում ենք վաֆլի պատրաստող սարքի մեջ ու եփում ենք:  Պատրաստ լինելուց հետո հանում ենք և տաք վիճակում փորձում ենք ստանալ ձողիկներ:  Պատրաստում ենք կրեմը, որի համար անհրաժեշտ դեղնուցը խառնում ենք կաթի ու շաքարավազի հետ: Ապա ավելացնում ենք ալյուր, վանիլին և շարունակում ենք խառնել:  Դնում ենք կրակի վրա ու եփում ենք այնքան, մինչև ստանանք պինդ զանգված: Հանում ենք կրակի վրայից ու թողնում ենք, որ սառչի:  Այնուհետև հարում ենք կարագն այնքան, մինչև ստացվի սպիտակ զանգված, որից հետո խառնում ենք եփած կրեմին:  Վաֆլե ձողիկները հրուշակեղենային պարկի օգնությամբ երկու կողմից լցոնում ենք:  Բարի ախորժակ: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ կարագ-100 գր ձու- 3 հատ  շաքարավազ- 0,5 բաժակ ալյուր- 1 բաժակ Կրեմի համար ալյուր- 2 ճ/գ կաթ- 150 գր շաքարավազ- 150 գր ձվի դեղնուց- 1 հատ կա...

Ինչպե՞ս պատրաստել  բանջարեղենի ռագու: Բանջարեղենի ռագու շատ համեղ Ճաշատեսակ է և կարելի է մատուցել Պասի ուտեստներ սեղաններին: Պատրաստման եղանակը՝ Լոլիկի կեղևը մաքրել, կտրատել: Դդմիկները մաքրել, մանրացնել: Սոխը կտրատել, տապակել բուսայուղով: Ավելացնել գազարը: Երբ այն փափկի, լցնել կտրատած լոլիկը: Մի փոքր շոգեխաշել, ավելացնել մնացած բանջարեղենը:  Աղ, պղպեղ ցանել, ծածկել կափարիչը և եփել 10-15 րոպե: Մատուցելիս կտրատած համեմ շաղ տալ վրան: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ ծաղկակաղամբ 2 կգ լոլիկ 3 հատ գազար 3 հատ դդմիկ 2 հատ սոխ 2 գլուխ պղպեղ 3 հատ ձեթ աղ սև պղպեղ համեմ

Ինչպես պատրաստել համեղ մսով կոտլետ Միսը, սոխը և կանաչին աղալ, ավելացնում ենք աղ(1 կգ մսին կես ճ/գ աղ), խմելի սունելի, կարմիր պղպեղ և ձուն, ամբողջը հարել, ֆարշը պատրաստ է:  Վերցնում ենք թավան, 100 գ. կարագ կամ 3 ճ/գ յուղ, լցնում ենք թավայի մեջ մինչև հալվելը: Վերցնում ենք 100 գ. ալյուր, լցնում սեղանին, հետո վերցնում ենք 3 ճ/գ ֆարշ դնում ենք ալյուրի մեջ, երկու կողմից ալյուրոտում ենք և տալիս ենք կլորավուն կամ երկարավուն ձև և հերթով շարում ենք թավայի մեջ և դնում միջին կրակի վրա: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ կոտլետի համար`  1 կգ տավարի կամ ոչխարի միս  3 գլուխ սոխ մեկ կապ խառը կանաչի` համեմ, մաղադանոս, ռեհան, տեր աղոթի,  աղ  սև և կարմիր պղպեղ կես հաց(հրազդան)  1 հատ ձու  խմելի սունելի  100 գ. կարագ Զարդարելու համար` լոլիկ, պղպեղ, գլուխ սոխ, վարունգ, կանաչի

Ингредиенты: 100 г муки 100 г шоколада 100 г сахара 50 г сливочного масла 3 яйца 1 ч. л. соды 1 банка "Нутеллы" Способ приготовления: Масло и шоколад растапливаем и смешиваем между собой. Яйца взбиваем с сахаром до однородности. В яичную смесь всыпаем муку, не прекращая взбивать. Масса должна быть пышной. Чуть остывший шоколад вливаем в мучную смесь, перемешиваем, добавляем гашеную соду. Выпекаем в СВЧ-печи на полной мощности 5 минут. Получившийся корж разрезаем на три коржа. Теперь каждый корж промазываем "Нутеллой" и ею же смазываем торт сверху. Можно посыпать тертым шоколадом для украшения. Готово! Источник:  https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-shokoladnyh-desertov-kotorye-mozhno-prigotovit-za-10-minut-1006610/  

Ինչպես պատրաստել տորթ կապուչինո Տորթ կապուչինո-ն շատ համեղ տորթ է, և կարելի է մատուցել Ամանորյա սեղաններին: Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնեմ մեղրը, ձեթը, սոդան: Լավ հարելուց հետո դնել գոլորշու վրա 15 րոպե: Հանել, թողնել մի փոքր հովանա: Հովանալուց հետո ավելացնել կակաոն, սուրճը (փոշին), ալյուրը և լավ խառնել: Պետք է լինի ոչ շատ պինդ խմոր: Բաժանել 4 շերտերի և թխել 220° -ում: (խմորը պետք է շատ բարակ քսել կալկայի վրա): Թխելուց հետո շերտերը միացնել եփովի և սովորական կրեմներով: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ ձու 5 հատ շաքարավազ 1.5 թեյի բաժակ մեղր 3 ճաշի գդալ ձեթ 5 ճաշի գդալ սոդա 1 թեյի գդալ կակաո 30 գրամ կապուչինո 2 ճաշի գդալ ալյուր 2.5 թեյի բաժակ Կրեմ կարագ 200 գրամ խտացրած կաթ 1 հատ շաքարավազ 0.5 թեյի բաժակ կաթ 0.5 թեյի բաժակ ալյուր 1 թեյի բաժակ կակաո 1 ճաշի գդալ կապուչինո 2 ճաշի գդալ

Գաթան շատ համեղ է և երկար է պահպանվում՝ չկորցնելով համային հատկություններն ու թարմությունը: Ինչպես պատրաստել գաթա Ալյուրը մաղել սեղանին, 200 գ կարագը կտրտել, միասին դանակով ծեծել՝ մինչև սիսեռի մեծության փշուր ստացվի, ավելացնել աղ, սոդա, մածուն, 1 հարած ձու, խառնել, ապա արագ խմոր պատրաստել, 2 գնդի բաժանել, փաթաթել սննդային թաղանթի մեջ, 1-1.5 ժամով դնել սառնարանը: Խորիզի համար նախատեսված ալյուրը լցնել տապակի մեջ, դնել միջինից ցածր կրակի վրա, խառնելով բովել այնքան, որ դեղնավուն դառնա, կրակից վերցնել, լցնել ափսեի մեջ, թողնել սառչի: 0.75 բաժակ շաքարավազն ու 0.5 բաժակ յուղը միասին հարել, ավելացնել վանիլինը, բոված ալյուրը, լավ խառնել: Պետք է փխրուն զանգված ստացվի: Ափի մեջ սեղմելիս, միջին մասը պետք է պահպանի ձևը: Խմորը 0.5 սմ հաստությամբ բացել, վրան հարած սպիտակուց քսել, տարածել խորիզը, ձեռքերով սեղմել, որպեսզի խորիզը լավ կպնի խմորին, ապա գլան փաթաթել, եզրերն ամրացնել, պատառաքաղով ծակծկել, կտրտել, շարել յուղաթուղթ փռած տապակի մեջ, երեսին դեղնուց քսել, թխել նախապես 220* տաքացրած ջեռոցում...

Բրնձով պասուց տոլմա շատ համեղ Ճաշատեսակ է և կարելի է մատուցել Պասի ուտեստներ սեղաններին: Պասուց տոլմաներից ամենահայտնին կաղամբով և հատիկավորներովը, հիմնականում Ամանաորին են պատրաստում: Իսկ գարնանային այս շրջանում, ավելի շատ բրձով ենք պատրաստում: Տապակի մեջ բովել ընկույզը: Սոխը մանր կտրատել: Ընկույզը վերցնել տապակի վրայից, նույն տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել սոխը: Բոված ընկույզը և սխտորը մանրացնել, ավելացնել սոխերածին, ավելացնել նաև չոր նանան, նախապես կիսախաշ բրինձը և լավ խառնել: Համեմել աղ ու պղպեղներով, ավելացնել քերիչով անցկացրած մի փոքր կիտրոնի կեղևը, լավ խառնել, վրան կափարիչ դնել: Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրտել, ամանի մեջ լցրած խճողակին ավելացնել կտրտած կանաչին, կես կիտրոնի հյութը, լավ խառնել: Խաղողի լվացած տերեները բացել, վրան խճողակ դնել և փաթաթել տոլմաները: Փաթաթված տոլմաները դնել կաթսայի կամ թավայի մեջ, շերտերի արանքում չամիչներ շարել: Վրան ավելացնել ձիթայուղ, եռացրած ջուր, ափսեով ծածկլե, որպեսզի տոլմաները չքանդվեն, կափարիչով փակել և դնել գազօջախին: Բարձր կրակ...